Фермеры уже диверсифицировали выращивание злаков в раннем неолите, показало исследование

Междисциплинарный исследовательский проект показал, что ранние земледельческие общества начали интегрировать новые виды злаков в свой ассортимент сельскохозяйственных культур почти 7000 лет назад. Команда под руководством профессора д-ра Зильвиане Шарль и д-ра Астрид Рёпке (оба — отделение доисторической археологии Кёльнского университета) и профессора д-ра Астрид Штоббе (Университет Гёте, Франкфурт-на-Майне) получила более глубокое представление об этих процессах и уточнила их временные рамки.

Первые земледельцы Центральной Европы, относящиеся к культуре линейно-ленточной керамики, заселили континент около 5400–5000/4900 гг. до н.э. Они выращивали почти исключительно древние сорта пшеницы — полбу-двузернянку и однозернянку, требующие обрушивания. Ранее было известно, что новые злаки, такие как голозёрная пшеница и ячмень, были введены в неолите, точнее в среднем неолите (ок. 4900–4500 гг. до н.э.), но временные рамки и процессы оставались неясными.

Для лучшего понимания этих процессов на региональном уровне команда собрала и проанализировала данные об археоботанических макроостатках с 72 неолитических памятников в Рейнской области (Германия). Образцы, датируемые концом 6-го — началом 4-го тысячелетия до н.э., состоят из обугленных семян, извлечённых из хозяйственных ям. С помощью многомерной статистики удалось показать значительные различия между фазами неолита. Исследование выявило, что изменения в сельском хозяйстве, характерные для среднего неолита, были заметны уже в начале этого периода.

«Интеграция новых видов зерна сделала сельское хозяйство более устойчивым и гибким. Она позволила выращивать не только озимые, но и яровые культуры, потенциально использовать большее разнообразие почв, а также, возможно, сократить трудозатраты», — отмечает профессор Шарль.

Анализ разнообразия также показал устойчивый рост разнообразия злаков. Наибольшего разнообразия в спектре возделываемых культур неолитические земледельцы достигли около 4350 г. до н.э., после чего оно снова значительно сократилось, что указывает на дальнейшую трансформацию системы земледелия. Исследование демонстрирует, что неолитические фермеры со временем развивали техники и практики, позволившие им с большой гибкостью реагировать на региональные и меняющиеся условия окружающей среды, адаптируя стратегии производства продовольствия.