Ископаемые остатки растений указывают на разнообразные пути одомашнивания злаков

Исследование Университета Страны Басков (UPV-EHU) и Копенгагенского университета показывает, что процесс культивации и одомашнивания злаков происходил в разное время по всему юго-западному региону Азии. Анализ растительных остатков с археологических памятников возрастом около 11 600–10 700 лет указывает, что в таких регионах, как Турция, Иран и Ирак, в рационе доминировали бобовые, фрукты и орехи, тогда как злаки были предпочтительными растениями в Иордании, Сирии, Палестине и Израиле. Это означает, что стратегии растительного питания в неолите были регионально разнообразны, и злаки не были основными продуктами питания повсеместно.

В новом исследовании, опубликованном в PNAS, задокументировано это региональное разнообразие типов растений, которые использовались в период докерамического неолита A (PPNA). «Мы пришли к выводу, что важность, которую мы до сих пор приписывали злакам, таким как пшеница и ячмень, нуждается в переоценке, поскольку другие растения, такие как бобовые (например, чечевица, бобы и горох), также играли ключевую роль в этот период, особенно в восточной части Плодородного полумесяца», — говорит археоботаник Амайя Арранс-Отаэги из Копенгагенского университета.

Полученные данные также свидетельствуют, что различные стратегии использования растений могли способствовать хронологическим различиям в появлении морфологически одомашненных видов. В южном Леванте (например, на территории современных Иордании, Израиля, Палестины) злаки преобладали в период PPNA, а одомашненные злаки появились около 10 700–10 200 лет назад. Но в восточной части Плодородного полумесяца, где злаки не были широко распространены в PPNA, одомашненные злаки появляются примерно на 400–1000 лет позже. «Вполне вероятно, что в тех регионах, где использование злаков не было распространено, могли существовать аналогичные процессы управления растениями, такими как бобовые», — отмечает Арранс-Отаэги.