Улучшение рационов скота для борьбы с изменением климата и повышения продовольственной безопасности

Новое исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, показывает, что в рамках существующих систем фермерам в ближайшие годы будет выгоднее расширять животноводство в смешанных системах (где скот кормят как травой, так и более качественными кормами), а не в чисто пастбищных. Это развитие приведет к сокращению выбросов от изменения землепользования на 23% в следующие два десятилетия без какой-либо явной климатической политики.

Это важно, поскольку на животноводство приходится 12% антропогенных выбросов парниковых газов, в основном из-за изменения землепользования и вырубки лесов, а также из-за метана, выделяемого животными. Использование энергоемких рационов с зерновыми добавками или улучшенными кормами позволяет повысить продуктивность, что означает возможность выращивать больше скота на меньших площадях с меньшими выбросами на килограмм продукции.

«Существует много дискуссий о сокращении потребления мяса как способа снижения выбросов, — говорит исследователь IIASA Петр Гавлик, руководивший исследованием. — Но наши результаты показывают, что воздействие на производственную сторону сельского хозяйства — гораздо более эффективный способ». При цене углерода в $10 за тонну CO₂-эквивалента переход на более эффективные системы и перераспределение производства между регионами могут сократить общие выбросы от сельского хозяйства и изменения землепользования на 25%.