Новое исследование рассматривает компромиссы между продовольственной безопасностью и смягчением последствий изменения климата

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Environmental Research Letters, повышение урожайности сельскохозяйственных культур с использованием устойчивых методов может сократить выбросы парниковых газов на 12% на произведенную калорию. Одновременно эти изменения могут обеспечить больше продовольствия нуждающимся.

Сельское хозяйство и изменение землепользования обеспечили около трети общих антропогенных выбросов парниковых газов за последнее десятилетие за счет растениеводства, животноводства и обезлесения. Производя больше пищи на меньших площадях, можно сократить эти выбросы, но эта так называемая интенсификация часто связана с увеличением использования удобрений, что приводит к значительным выбросам азотсодержащих газов, также способствующих глобальному потеплению.

Исследование показало, что повышение продуктивности животноводства было более эффективным для сокращения выбросов парниковых газов, чем увеличение урожайности продовольственных культур. В целом, сокращение разрыва в урожайности на 50% для растений и на 25% для скота привело бы к экономии в 12% выбросов парниковых газов на произведенную калорию.

«Самый эффективный способ обеспечить устойчивую интенсификацию в растениеводстве — полагаться на практики и технологии, не требующие большего количества удобрений, такие как новые сорта, улучшенные севообороты, интегрированные системы растениеводства и животноводства и точное земледелие», — говорит исследователь IIASA Хьюго Валин, руководивший исследованием.

Выводы исследования особенно применимы к развивающимся странам, где сельское хозяйство часто не столь эффективно, как могло бы быть. Инвестиции в улучшение практик ведения сельского хозяйства могут принести значительную пользу как с точки зрения продовольственной безопасности, так и сокращения выбросов парниковых газов. Однако, как отмечает Валин, «повышение продуктивности животноводства не так благоприятно для продовольственной безопасности, как увеличение урожайности культур, просто потому, что мясо и молочные продукты составляют небольшую долю в рационе, особенно в развивающихся странах».

Для проведения исследования Валин и его коллеги смоделировали сценарии с использованием модели GLOBIOM IIASA, чтобы изучить связи между будущей политикой, действиями, затратами и результатами в сфере производства продовольствия и выбросов парниковых газов. Исследование также подчеркивает эффект влияния увеличения производства продовольствия на спрос: большая доступность пищи ведет к снижению цен и, следовательно, к росту спроса, что может стимулировать дальнейшее расширение сельскохозяйственных площадей.