Новые данные о рационе древних народов, живших на Великой Венгерской равнине

Международная исследовательская группа изучила зубные останки доисторических людей, живших на территории современной Венгрии, чтобы реконструировать их рацион. Учёные применили комплементарные методы анализа стабильных изотопов и микроизноса зубов, что позволило получить новые данные об эволюции питания первых земледельческих и скотоводческих общин в Центральной Европе. Результаты опубликованы в журнале Scientific Reports.

Исследование важно, поскольку Великая Венгерская равнина была ключевым регионом для распространения и развития земледелия в Европе, а также зоной встречи восточных и западных культур. Учёные проанализировали период от среднего неолита (5500–5000 лет до н.э.) до позднего бронзового века (1450–800 лет до н.э.), выявив изменения в питании, связанные с демографическим ростом, сменой моделей расселения и социальными трансформациями. В частности, переход к более иерархичным обществам с приходом бронзовой металлургии привёл к интенсификации сельского хозяйства.

«Новизна нашего исследования в том, что благодаря богатой венгерской археологической коллекции мы смогли применить оба подхода к одним и тем же индивидам, что редко делалось ранее», — отмечает соавтор работы Ракель Эрнандо. Анализ микроизноса моляров показал, что в среднем неолите люди потребляли менее абразивную и/или более обработанную пищу (мясо и злаки), хотя рацион варьировался между поселениями. Стабильные изотопы подтвердили происхождение белков в их пище.