Новые данные о питании неолитических жителей юго-восточной Европы

Новое исследование под руководством Бристольского университета пролило свет на пищевые привычки людей эпохи неолита, живших в юго-восточной Европе, на основе анализа пищевых остатков из керамики возрастом более 8000 лет. Исследование, опубликованное в журнале Royal Society Proceedings B, показывает, что люди, жившие в регионе Железных Ворот на Дунае, продолжали регулярно обрабатывать рыбу. Это контрастирует с данными по сотням фрагментов керамики из других регионов Европы, где основным источником пищи в горшках были мясо и молочные продукты от одомашненных животных.

Это открытие важно, поскольку регион Железных Ворот (граница современных Румынии и Сербии) археологически уникален: здесь документированы поселения позднемезолитических охотников-собирателей и первое появление неолитической культуры. Исследование предполагает, что богатые дикие водные ресурсы (включая крупных осетровых) могли оставаться важными в рационе даже с приходом земледелия. Химический анализ органических остатков в неолитической керамике показал, что в большинстве горшков готовили рыбу или другие водные ресурсы.

Ведущий автор исследования доктор Люси Крамп отметила: «Полученные данные показали, что большинство проанализированных здесь неолитических горшков использовалось для обработки рыбы или других водных ресурсов. Это значительный контраст с более ранним исследованием, показывающим, что тот же тип керамики в окружающем регионе использовался для мяса и молочных продуктов крупного рогатого скота, овец или коз».