Книга дает читателям инструменты для решения продовольственного кризиса

Основными факторами изменения климата могут быть не выбросы CO₂ от транспорта, энергетики и инфраструктуры, а глобальная агропродовольственная система. К такому выводу в своей новой книге «Balancing on a Planet: The Future of Food and Agriculture» пришел профессор экологических наук Калифорнийского университета в Санта-Барбаре Дэвид А. Кливленд.

По мнению автора, современные подходы продолжают неолитическую стратегию, доминирующую последние 13 000 лет: наращивание производства в ответ на рост населения (до 9+ млрд человек) и увеличение потребления, особенно неэффективных животных продуктов. Это подрывает биофизическую основу сельского хозяйства и социально-биологическую функцию пищи, так как требует методов (расчистка земель, огромное потребление воды и энергии, применение азотных удобрений), усугубляющих кризис. Система ориентирована на деньги, а не на потребности человека в питании, что ведет к неравенству, голоду и болезням.

Книга призвана стимулировать критическое мышление, объясняя ключевые концепции проблем и предлагая решения. Опираясь на полевые исследования, Кливленд утверждает, что сочетание элементов традиционных мелкомасштабных систем с современными технологиями может сбалансировать потребности и воздействие на среду. Примеры альтернатив: совместная работа фермеров и селекционеров над традиционными сортами вместо ГМО, агроэкологические методы вместо энергоемких ресурсов, управление ресурсами сообществами, а не частными лицами.

«Инвестиции в альтернативы должны сместить фокус с предложения на спрос. Нам нужно не просто эффективнее потреблять, а снижать общее потребление и абсолютное воздействие. Это может внести крупный вклад в избежание катастрофического глобального потепления», — отмечает Кливленд. Изменения требуют не новых технологий, а смены мышления и поведения на индивидуальном, общинном и институциональном уровнях.