Что такое «палеодиета»? Исследование предполагает, что их было гораздо больше одной
Популярная диета для похудения, имитирующая рацион растений и животных, употреблявшихся древними людьми в каменном веке, предоставляет современным людям большую свободу. Согласно исследованию учёных из Университета штата Джорджия и Кентского государственного университета, эти диеты предков, вероятно, существенно различались во времени и пространстве. Результаты опубликованы в The Quarterly Review of Biology.
Исследование, охватывающее раннюю эволюцию гоминид с 6 до 1.6 млн лет назад, показывает, что они были диетическими «мастерами на все руки». Анатомические, палеоэкологические и химические данные, а также пищевое поведение современных животных свидетельствуют, что ранние гоминиды не были великими охотниками, а их зубы не были идеальны для поедания многих специфических растений. Их диета, вероятно, была очень разнообразной и зависела от условий, подобно всеядному рациону медведей и свиней.
Авторы выделяют несколько ключевых моментов для тех, кто хочет подражать диете предков:
- Сложность реконструкции. Рекомендации по палеодиете часто основаны на ограниченных данных о современных охотниках-собирателях, но рацион древних людей был значительно шире и зависел от среды обитания, доступности и питательной ценности пищи.
- Разнообразие сред обитания. Наши предки жили в самых разных условиях — от северных широт с почти исключительно животной диетой до экваториальных регионов с упором на растительные ресурсы. «Оптимальная диета» сильно варьировалась.
- Изменение пищи со временем. Даже «та же самая» еда, например, дикая клубника, сильно отличалась по вкусу от современных культивированных сортов, отобранных за сладость и размер.
- Вопрос здоровья. У ранних людей была меньшая продолжительность жизни, поэтому сложно судить, была ли их диета «здоровее». Многие современные болезни (например, связанные с жирной пищей) — это «болезни изобилия», проявляющиеся благодаря долгой жизни.
- Цель — выживание. Предки были сосредоточены на получении достаточного количества калорий для выживания и размножения, а не на сбалансированности рациона.
«На протяжении подавляющей части нашей эволюционной истории сбалансированность диеты не была большой проблемой», — отмечает ведущий автор исследования доктор Кен Сэйерс.