Как быть умнее при покупке органических продуктов

Вы видите на полках маркировки — органический, свободный выгул, натуральный — но что все это значит? Если вы пытаетесь делать более экологичный выбор, сталкиваясь с десятками этикеток, важно потратить несколько минут, чтобы разобраться в основных терминах и сертификациях, чтобы избежать гринвошинга.

Ищите маркировку USDA Organic. Министерство сельского хозяйства США сертифицирует, какие продукты соответствуют федеральным нормам для маркировки «органический». Это означает, что они выращены и переработаны в соответствии с правилами, касающимися качества почвы, методов животноводства и использования добавок. Фермеры не могут применять синтетические пестициды или гербициды либо использовать генномодифицированные семена. Ни одна другая «экологическая» маркировка не имеет за собой федеральных нормативов. Только продукты, сертифицированные как 100% органические, имеют право наносить знак USDA. Если на упаковке указано «сделано из органических ингредиентов», это означает, что как минимум 70% компонентов являются органическими.

Такие термины, как натуральный, свободный выгул или выращенный на пастбище на продукте без знака USDA Organic, не имеют строгих нормативных определений. Это заявления, которые компания может делать по своему усмотрению. Например, неорганический «свободный выгул» для кур означает лишь отсутствие клеток, но птицы могут жить в переполненном помещении с десятками тысяч других. Органическая сертификация — дорогой и длительный процесс для фермеров, поэтому органические продукты дороже.

Для тех, кто хочет начать покупать органические продукты, эксперты рекомендуют руководствоваться «Руководством покупателя по пестицидам в продукции» и списком «Грязная дюжина» от Рабочей группы по охране окружающей среды, который указывает, какую продукцию лучше покупать органической из-за высокого уровня синтетических пестицидов в обычных аналогах (клубника, шпинат, нектарины возглавляют список).

Органическая сертификация также распространяется на натуральные волокна, такие как хлопок и шерсть. Для текстиля, например одежды или постельного белья, следует искать знак Global Organic Textile Standard (GOTS) — мировой «платиновый стандарт» для сертифицированного готового органического текстиля. Чтобы иметь этот знак, изделие должно быть сертифицировано как органическое на всех этапах — от сельскохозяйственного волокна до готового продукта, что включает отказ от токсичных химикатов и обеспечение справедливых условий труда.