Исследование показывает, что наши европейские предки ели водоросли и пресноводные растения

Исследователи обнаружили «неопровержимые» археологические доказательства того, что морские водоросли и другие местные пресноводные растения употреблялись в пищу в период от мезолита через неолитический переход к земледелию и вплоть до раннего Средневековья. Это указывает, что эти ресурсы, редко используемые в Европе сегодня, стали маргинальными лишь относительно недавно. К такому выводу пришла международная команда археологов, изучив биомаркеры из зубного камня 74 человек с 28 археологических памятников по всей Европе, от северной Шотландии до южной Испании.

Это открытие, опубликованное в журнале Nature Communications, важно, поскольку исторически водоросли в Европе рассматривались в основном как непищевой ресурс (топливо, упаковка, удобрение), а к XVIII веку стали считаться «голодной» едой. Новые данные свидетельствуют о длительной и широко распространенной традиции их потребления. Образцы показали наличие красных, зеленых или бурых водорослей, а также пресноводных растений.

«Это очень захватывающе — иметь возможность однозначно показать, что водоросли и другие местные пресноводные растения употреблялись в пищу на протяжении долгого периода нашего европейского прошлого», — говорит Карен Харди, профессор доисторической археологии Университета Глазго. Исследователи надеются, что их работа подчеркнет потенциал для возвращения этих местных, устойчивых пищевых ресурсов в современный рацион, способствуя улучшению здоровья и экологии.