Климатический налог на мясо и молоко приведет к сокращению выбросов парниковых газов
Введение климатического налога на мясо и молоко в размере, эквивалентном $80 за тонну CO₂-экв., может сократить выбросы парниковых газов от европейского сельского хозяйства примерно на семь процентов. Если высвободившиеся земли будут использованы для производства биотоплива, сокращение выбросов может быть в шесть раз больше. К такому выводу пришли исследователи Кристина Молин, Стефан Вирсениус и Фредрик Хеденус из Гётеборгского университета (Швеция) в статье, опубликованной в научном журнале Climatic Change.
Сокращение потребления мяса, молока и яиц оказывает двойной эффект: прямой — за счет значительного снижения выбросов метана и закиси азота, и косвенный — за счет высвобождения земель, которые можно использовать для выращивания сырья для биоэнергетики. Пищевое производство является значительным источником выбросов парниковых газов, на который приходится 20–25% глобальных выбросов. Однако напрямую обложить налогом эти выбросы сложно, так как основные их источники — метан из желудков коров и закись азота с удобренных полей — трудно и дорого измерять.
«Налог на выбросы от производства пищевых продуктов был бы предпочтительнее. Но поскольку это практически невозможно на практике, а эффект от перехода с мяса и молока так велик, мы показываем, что гораздо эффективнее применять налог непосредственно к потреблению мяса и молока», — говорит Стефан Вирсениус. По предложению исследователей, налог на говядину, ответственную за самые высокие выбросы на кг мяса, был бы выше, чем на курятину и свинину.
«Если мир решит существенно сократить глобальные выбросы парниковых газов, земля станет дефицитным ресурсом, так как много земли может потребоваться для биоэнергетики. Производство говядины требует в двадцать раз больше земли на ккал, чем производство бобов», — отмечает Фредрик Хеденус. По расчетам, налог в размере $80 за тонну CO₂ (что значительно меньше половины текущих налогов на бензин во многих европейских странах) сократит потребление говядины примерно на 15%.