Животноводство и молочное хозяйство привели к драматическим социальным изменениям в древней Монголии, показывает исследование

Междисциплинарное исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE, установило связь между развитием молочного животноводства и ростом социальной сложности в восточной степи. Анализ белков зубного камня людей из памятников Монгольского Алтая показал сдвиг в потреблении молочных продуктов на протяжении бронзового века.

Отслеживание потребления молока среди населения Алтайских гор выявило ключевую роль одомашненных овец, коз и крупного рогатого скота в древней экономике. Принятие жвачного скота в конечном итоге привело к росту населения, созданию общинных кладбищ и строительству крупных монументов. Эти заметные изменения совпали с самыми ранними свидетельствами использования кобыльего молока в Монголии, однако его потребление оставалось относительно новым явлением до более поздних периодов.

«Распространение стад в Монгольском Алтае привело к немедленным изменениям в рационе людей, с последующей задержкой социальных и демографических преобразований», — говорит ведущий автор исследования Алисия Вентреска Миллер из Мичиганского университета. По её словам, долгосрочная зависимость от овец, коз и крупного рогатого скота подпитывала драматические социальные изменения и монументальное строительство.

Исследование отодвигает самую раннюю дату использования кобыльего молока в восточной степи, связанную с захоронениями сагсайской культуры, примерно к 1350 году до н.э. Поскольку первоначальные свидетельства потребления кобыльего молока редки, это могло быть новшеством, так как лошади играли важную роль в ритуальной жизни.