Местное отставание для поддержания качества перед лицом изменения климата

Производители вина в Западной Австралии (WA) отстают от своих коллег из Южной Австралии (SA) во внедрении стратегий по адаптации к изменению климата. Однако исследования показывают, что это не приведет к ухудшению качества местных вин. Профессор Кёртинского университета Джереми Галбрейт отмечает, что за исключением альтернативной упаковки и энергоэффективных технологий в зданиях, SA делает больше в области инноваций для смягчения последствий климата, таких как использование альтернативных источников энергии и сокращение агрохимикатов.

Южная Австралия также более активна в адаптационных инновациях, включая внедрение водосберегающих технологий на винодельнях, покупку новых участков для виноградников, лучше подходящих под меняющийся климат, изменение ориентации рядов и выращивание новых сортов винограда, более устойчивых к высокой температуре. Около 60% производителей SA внедрили систему экологического менеджмента EntWine от Wine Australia, по сравнению с 14% в WA.

Моделирование экологических изменений, однако, показывает, что винодельческие регионы WA будут производить более частые высококачественные урожаи для позднеспелых сортов, таких как Каберне Совиньон, и улучшенные урожаи для таких сортов, как Темпранильо. Основной проблемой, по словам Глинна Уорда из Департамента сельского хозяйства и продовольствия WA, станет водоснабжение: ожидается сокращение водных ресурсов до 20% и увеличение испарения до 30%. Это стимулирует местные исследования в области техник сбора воды и покрытий для водоемов, которые могут снизить испарение до 30%.

Производители WA также сосредоточены на методах управления виноградниками для минимизации воздействия экстремальной жары и ветра на качество фруктов и вина. Наиболее амбициозная работа — создание детальных региональных климатических карт с разрешением до 1 км² для основных районов выращивания, которые помогут в принятии решений о лучших местах для посадки сортов и размещении ветрозащитных полос.