Изменение климата стимулирует виноделие в Великобритании, но не без погодных сюрпризов

Идея о том, что изменение климата превращает Великобританию в жизнеспособный винодельческий регион, возможно, и дала импульс развитию отрасли в последние годы. Однако похолодания, сильные заморозки и ливни угрожают её продуктивности, как показывает исследование Университета Восточной Англии.

Исследование, опубликованное сегодня, когда производители готовятся к сезону 2016 года, показывает, что межгодовая изменчивость климата и опасные погодные явления в ключевые моменты вегетационного периода делают отрасль крайне чувствительной к капризам погоды. Оно также указывает, что модные сорта, такие как Шардоне и Пино Нуар, более уязвимы к климатической изменчивости в Великобритании, чем традиционные.

За последнее десятилетие производство вина в Англии пережило бум: площадь виноградников выросла на 148% и сейчас составляет около 1884 гектаров. Производители получают мировое признание за качество своих вин, особенно игристых, которые конкурируют с более известными регионами. Исследователи изучили основные винодельческие регионы страны, проанализировав связь между температурой, осадками, экстремальными погодными явлениями и урожайностью, а также опросили виноделов об их взглядах на роль изменения климата.

«Великобритания нагревается быстрее глобального среднего показателя с 1960 года, и восемь самых теплых лет прошлого века пришлись на период после 2002 года, — говорит ведущий исследователь Алистер Несбитт. — Производители признают вклад изменения климата в недавний рост сектора, но также выражают обеспокоенность угрозами, которые создают меняющиеся условия». Исследование выявило, что, хотя средние температуры за вегетационный сезон уже два десятилетия превышают ключевой минимальный порог для «прохладного» виноградарства, урожайность винограда сильно варьируется.

Ключевые выводы исследования: осадки в июне являются самым мощным погодным индикатором, объясняющим межгодовую изменчивость урожайности; заморозки представляют особую угрозу, если случаются в критические моменты, например, весной после распускания почек; а переход на Шардоне и Пино Нуар увеличил чувствительность отрасли к погодной изменчивости.

«Высококачественный виноград лучше всего растет при средней температуре вегетационного сезона в диапазоне 13–21°C, — поясняет Несбитт. — В южной Англии с 1993 года этот показатель стабильно превышает 13°C. Однако, хотя рост средних температур важен, краткосрочные погодные явления, такие как похолодания, заморозки и ливни, будут продолжать угрожать продуктивности». Урожайные годы (1996, 2006, 2010) были связаны с оптимальными условиями — тёплыми весной и осенью и отсутствием заморозков, а неурожайные (1997, 2007, 2008, 2012) — с холодной и дождливой погодой во время цветения, недостатком солнца и весенними заморозками.