Английские виноделы отмечают летние волны жары

Под голубым небом сезонные рабочие срезали ножницами гроздья с длинных рядов виноградных лоз, собирая пино нуар, выращенный во время летней жары. Однако это была не деревня во Франции, а Эпплдор в графстве Кент на юге Англии, где высокие температуры, необходимые для выращивания этого сорта винограда, уже не редкость. По словам Чарли Холланда, главного винодела и исполнительного директора поместья Гасборн, сейчас условия выращивания в Англии схожи с теми, что были в Шампани в 70-х и 80-х годах прошлого века.

Это хорошая новость для зарождающегося британского виноделия, которое теперь может производить широкий ассортимент тихих и игристых вин из сортов, традиционно более привычных для Франции и Германии, таких как пино нуар, шардоне и рислинг. В поместье Гасборн тракторы перевозят корзины с виноградом на винодельню, где ягоды сразу же отделяют от гребней и прессуют для начала процесса ферментации.

Хотя изменение климата пока помогает английским виноградникам, быстрые темпы перемен создают риски серьезных проблем с планированием, предупреждает Алистер Несбитт, соавтор исследования о перспективах винодельческой отрасли страны. Он отмечает, что переход к пригодности для выращивания новых сортов происходит "пугающе быстро", что демонстрирует скорость климатических изменений. Несбитт прогнозирует, что после 2040 года английские виноградники, возможно, будут работать с сортами, распространенными южнее во Франции, такими как мерло и каберне совиньон, если изменение климата продолжится по ожидаемому пути.

Британские виноделы активно расширяют посадки, чтобы удовлетворить растущий спрос внутри страны и за рубежом. Площадь виноградников в стране удвоилась за восемь лет, согласно отраслевой организации WineGB. Однако в мировом масштабе британские виноградники, занимающие 3800 гектаров (около одной десятой площади шампанского региона Франции), остаются небольшими. По мнению аналитиков, Великобритания, вероятно, останется нишевым производителем вина, несмотря на растущий спрос на свою продукцию, в том числе в Северной Америке, Скандинавии и Австралии.