Изменение климата — хорошая новость для английского вина

В то время как изменение климата угрожает виноградникам в Южной Европе, английские виноделы поднимают тост за потепление, так как оно улучшает качество их вин и помогло возродить древнюю традицию. За три десятилетия количество виноделен в Англии выросло с нескольких до более чем 600, большинство из которых расположены на юго-востоке и юго-западе страны.

Потепление климата приносит отрасли большую пользу, повышая средние температуры летом и осенью, что способствует созреванию винограда. Ученые также прогнозируют рост зимних и весенних температур и меньше дождей летом, что поможет сдерживать болезни винограда. Эти изменения в первую очередь благоприятствуют производству игристых вин, на которые пришлось более двух третей из 6 миллионов бутылок, произведенных в прошлом году.

"По мере продолжения роста температур появятся большие возможности для производства качественных тихих вин, включая красные сорта", — считают в отрасли. Однако специалисты предупреждают, что погода остается изменчивой, а средняя площадь виноградников в Великобритании пока невелика — около 2000 гектаров. Тем не менее, прогресс английского виноделия, уходящего корнями во времена Римской империи, уже очевиден.