Исследование предполагает, что к 2080 году в некоторых частях Великобритании может стать слишком жарко для виноделия

Повышение летних температур может означать, что к 2080 году в некоторых районах южной Англии станет слишком жарко для выращивания винограда для производства вина. К такому выводу приходит автор новой книги, почетный профессор Ричард Селли из Имперского колледжа Лондона.

По его мнению, если средние летние температуры в Великобритании продолжат расти в соответствии с прогнозами, долина Темзы, части Хэмпшира и долина Северна, где сейчас расположено множество виноградников, станут слишком жаркими для виноделия в течение следующих 75 лет. Вместо этого эти земли могут стать пригодными для выращивания изюма, смородины и султаны, которые сегодня культивируются только в жарком климате, например, в Северной Африке и на Ближнем Востоке. В то же время, согласно прогнозам, к 2080 году обширные территории Великобритании, включая Йоркшир и Ланкашир, смогут выращивать виноград для таких сортов вин, как Мерло и Каберне Совиньон, которые сейчас производятся только в более теплых регионах, таких как юг Франции или Чили.

Разные сорта винограда процветают при разных температурах. За последние 100 лет в британских виноградниках высаживали «прохладные» германские сорта, а в последние 20 лет успешно прижились и «промежуточные» французские сорта. Однако, объединив температурные прогнозы МГЭИК и Мет-офиса с собственными исследованиями истории британского виноделия, профессор Селли предсказывает, что к 2080 году эти «прохладные» и «промежуточные» сорта будут ограничены крайним севером Англии, Шотландией и Уэльсом, в то время как в центральных и южных районах Англии распространятся «теплые» и «жаркие» сорта.

«Теперь, когда модели предполагают, что среднегодовая летняя температура на юге Англии может повыситься на целых пять градусов Цельсия к 2080 году, я смог спрогнозировать, как британское виноделие может измениться до неузнаваемости в ближайшие годы. Сорта винограда, которые сейчас процветают на юго-востоке Англии, могут стать ограниченными более прохладными склонами Сноудонии и Пик-Дистрикта», — пояснил профессор Селли.