Балансирование продовольственной безопасности и качества окружающей среды в Китае

За последние 40 лет сельское хозяйство Китая достигло значительных успехов: страна кормит 22% населения мира, используя лишь 9% мировой пахотной земли. Однако, как отмечает специальная подборка статей в журнале Journal of Environmental Quality (JEQ), это достигнуто дорогой ценой. Массивные потери питательных веществ с полей и отходы от крупных животноводческих ферм (CAFO) привели к загрязнению рек, почв и воздуха. Китай использует больше синтетических азотных удобрений, чем Северная Америка и Европа вместе взятые.

Эти проблемы напрямую связаны с нерациональным использованием питательных веществ в растениеводстве и животноводстве, и тенденция, как ожидается, сохранится. Поэтому сейчас группы китайских и западных учёных стремятся сместить фокус с исключительно продовольственной безопасности на тройную цель: продовольственная безопасность, эффективное использование ресурсов и защита окружающей среды. Успех Китая важен не только для страны, но и для глобальной экономики и окружающей среды.

Ключевая задача — внедрение комплексных программ по управлению питательными веществами, которых сейчас не хватает. Например, около 50% скота и много птицы и свиней выращиваются на CAFO, но системы утилизации навоза не развиты. Кроме того, научные исследования разрозненны, что создаёт противоречивые рекомендации для политиков и фермеров. Особую сложность представляет культура мелких фермеров, обрабатывающих менее гектара земли и получающих субсидированные удобрения.

Хотя проблемы не уникальны для Китая, их решение осложнено масштабом. Движение вперёд уже есть: растёт влияние отраслевых компаний, университетов и исследовательских институтов. Учёные надеются, что распространение информации через публикации и конференции ускорит изменения, особенно в политике. Опыт Китая за 40-летний переходный период может быть ценен для других развивающихся стран, стремящихся сбалансировать продовольственную безопасность и качество окружающей среды.