Глобальное перераспределение использования фосфора может улучшить продовольственную безопасность

Более рациональное использование и повторное применение ограниченного ресурса фосфора в качестве питательного вещества для растений в мировом масштабе позволит производить достаточно продовольствия для населения планеты в 2050 году и после. Китай, являясь домом для значительной доли мирового населения, также выступает крупнейшим производителем и потребителем фосфора. Исследование Шейды Саттари из Вагенингенского университета показывает, как более устойчивое использование фосфора в Китае может оказать положительное глобальное влияние.

Спрос на продовольствие растёт из-за увеличения населения и изменения рационов. Для его удовлетворения необходимо бережнее относиться к использованию земли, воды, энергии и питательных веществ для растений, таких как фосфор и азот. Фосфорные удобрения производятся из фосфатной руды, запасы которой ограничены и сосредоточены в немногих странах, включая Марокко, Китай и США. При нынешнем уровне потребления их хватит на 100–400 лет, что делает оптимизацию использования и повторного применения фосфора критически важной.

Количественный анализ показал, что политика, направленная на более устойчивое использование фосфорных удобрений и уже накопленного в почвах фосфора, позволит Китаю сократить почти на 20% потребление фосфора из минеральных и органических удобрений к 2050 году. «Это эквивалентно половине потребностей африканского континента до 2050 года и равно количеству фосфора, необходимого для Западной Европы. Таким образом, Китай может сыграть ключевую роль в повышении глобальной устойчивости использования фосфора и внести вклад в мировую продовольственную безопасность», — отмечает Саттари.