Почему Китай становится лидером в области устойчивого и органического сельского хозяйства

В Китае растет число фермеров, сокращающих использование удобрений и пестицидов и ориентирующихся на спрос потребителей на органические и экологически чистые продукты. Это происходит на фоне тяжелых экологических последствий интенсивного сельского хозяйства: страна использует в четыре раза больше удобрений на единицу площади, чем в среднем в мире, и на ее долю приходится половина мирового потребления пестицидов.

Этот сдвиг способствует трансформации в сторону более устойчивой продовольственной системы как внутри Китая, так и в мире, учитывая экспорт агропродовольственных товаров из страны на сумму 65 млрд долларов США в год. Площадь сертифицированного органического земледелия в Китае выросла более чем в пять раз в период с 2005 по 2018 год, достигнув 3,1 млн гектаров, что поставило страну на третье место в мире по этому показателю.

Переход к устойчивым практикам, таким как использование компоста, сидератов и севооборотов, обусловлен как личными мотивами фермеров и потребителей (здоровье), так и государственной поддержкой. В Китае сложился уникальный двухуровневый подход: формальный органический сектор, созданный государственными стандартами, и неформальный, выросший снизу благодаря гражданским инициативам, таким как сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом (CSA).

Несмотря на позитивные изменения, сектор сталкивается с проблемами: высокая стоимость сертификации для мелких фермеров, поддельные сертификаты, скептицизм властей относительно достаточности урожайности. Однако политика сдерживания использования агрохимикатов и опыт как государственных, так и grassroots-инициатив делают Китай важной лабораторией для изучения перспектив устойчивого сельского хозяйства.