Обмен едой как способ сократить отходы и повысить устойчивость городов

Исследовательский проект SHARECITY провел крупный сравнительный анализ и классифицировал 3939 городских инициатив по совместному использованию еды в 100 городах из 43 стран. Эти инициативы, использующие информационно-коммуникационные технологии (ИКТ) для облегчения обмена, существуют как в «умных городах», так и в городах, сталкивающихся с серьезными социально-экономическими и экологическими проблемами.

Чтобы заполнить пробел в данных и помочь сетям достичь большего влияния, проект создал общедоступную онлайн-базу данных. За первые десять месяцев после запуска ее просмотрели более 2670 раз 1647 уникальных пользователей из 71 страны. Исследование подчеркивает важную роль ИКТ: для включения в базу инициатива должна была использовать Facebook, Meet-up, Twitter, приложение или платформу. Например, приложение Byhøst (City Harvest) в Копенгагене делится знаниями о городском собирательстве, а Wild Food в Хьюстоне — информацией о съедобных растениях.

Картирование городских ландшафтов обмена едой решает «проблему невидимости» таких инициатив, которые часто остаются незамеченными на фоне глобальной агропродовольственной системы. База данных позволяет проводить сопоставимый анализ того, как мобилизуются и распределяются пространства, труд и навыки, связанные с едой. Она показывает, как люди используют технологии для обмена пищей, что потенциально может изменить не только социально-экономический порядок, но и поддерживающую его техническую инфраструктуру.