Простые изменения могут обеспечить экологичное будущеe для быстрорастущей индустрии доставки еды

Сектор доставки еды, переживающий бум, может внести вклад в достижение целей по нулевым выбросам углерода за счет простых изменений в платформах для заказов, согласно новому исследованию. Ученые выяснили, что побуждение потребителей задуматься о выборе блюд до того, как они получат «подталкивание» (nudge), увеличивает эффективность такого воздействия на 30%. В экспериментальных условиях этот новый инструмент изменения поведения — так называемый nudge+ — привел к тому, что углеродный след выбранных потребителями блюд оказался на три четверти меньше, чем в контрольной группе без какого-либо воздействия.

Эти выводы особенно актуальны на фоне быстрого роста сектора доставки еды, который в настоящее время оценивается более чем в 150 миллиардов долларов и значительно расширился во время пандемии COVID-19. Как отмечают авторы, рационы питания продолжают вносить существенный вклад в глобальные выбросы парниковых газов, в том числе в Великобритании.

«Наши результаты показывают, что компании по доставке еды могут внести вклад в достижение целей по нулевым выбросам, внося небольшие изменения в дизайн своих платформ для взаимодействия с пользователями», — заявили исследователи. — Например, наш лучший сценарий nudge+, когда размышление предшествует подталкиванию, легко реализовать с помощью push-уведомлений, которые апеллируют к проэкологическим предпочтениям граждан до того, как они оформят заказ». Онлайн-исследование с участием более 3000 человек в Великобритании также показало, что открытость и прозрачность в отношении «подталкивания» не приводит к обратному эффекту, а польза от nudge+ возникает только тогда, когда люди задумываются до, а не после него.