Повышение температуры ударит по производству мяса и молока в Восточной Африке

Новое исследование, опубликованное в Nature Food, предупреждает, что тепловой стресс у животных, вызванный ростом температуры и влажности, будет возникать чаще и длиться дольше, влияя на продуктивность молочного и мясного скота, овец, коз, свиней и птицы в Восточной Африке.

Анализ исторических данных за 1981–2010 годы показывает, что скот уже подвергается тепловому стрессу всё чаще. Согласно прогнозам, ситуация значительно ухудшится, что будет иметь серьёзные последствия для животных, неспособных справиться с дополнительной тепловой нагрузкой.

Авторы предупреждают, что 4–19% текущего производства мяса и молока приходится на районы, где опасные условия теплового стресса, вероятно, будут учащаться в период с 2071 по 2100 год. Если климатические условия сохранят текущие темпы изменения, повышенный уровень теплового стресса может сделать большую часть Восточной Африки непригодной для разведения импортных пород свиней, птицы и молочного скота, если не будут приняты прямые и немедленные меры.

Используя ограниченные доступные данные и текущие климатические прогнозы, исследователи отмечают, что производство молока сильнее всего пострадает в Южном Судане, южных частях Эритреи, а также восточных и северо-западных районах Кении. В Уганде условия теплового стресса уже широко распространены в некоторых частях страны, что требует коллективных действий для поддержания и защиты местного свиноводства.

Требуются срочное планирование и инвестиции

Клаус Буттербах-Баль из Международного института исследования животноводства (ILRI) и Технологического института Карлсруэ (KIT), который анализировал климатические данные, заявил: «Эта статья — тревожный звонок для политиков и всех, кто вовлечён в животноводство в тропическом регионе. В Восточной Африке, где потребление белка уже низкое, это может ухудшить ситуацию с продовольственной безопасностью и питанием».

Эксперт по животноводству Альянса Bioversity International и Международного центра тропического сельского хозяйства Ан Нотенбарт отметила: «Мы знали, что изменение климата создаст проблемы для животных, но масштаб изменений нас удивил. Меры по смягчению последствий изменения климата и адаптации к ним абсолютно необходимо учитывать в решениях и стратегиях для животноводства».

Селекция животных и меры по адаптации

По мнению авторов, целенаправленная и научно обоснованная климатическая адаптация позволит животноводству продолжаться и расширяться в Восточной Африке. Это включает выявление и внедрение продуктивных пород животных, адаптированных к местным условиям, особенно к жаре.

Такие страны, как Руанда и Кения, перешли на использование импортных пород для удовлетворения растущего спроса на молоко. «Голштинская порода, популярная импортная порода, не является аборигенной для Африки. Хотя она даёт больше молока, чем местные породы, она плохо переносит жару», — сказала Нотенбарт. «Чтобы сделать животноводство более экологически эффективным, нам нужны породы, которые могут справляться с повышением температур и при этом давать больше мяса и молока».

Помимо селекции, странам необходимо применять другие стратегии смягчения последствий для повышения устойчивости. Это могут быть укрытия или другие средства затенения для защиты животных и обеспечение достаточного доступа к воде.

«Нам срочно нужно инвестировать и планировать сейчас, потому что смягчение последствий будет иметь затраты для фермеров и доноров», — добавила Нотенбарт. «Мы должны уметь количественно оценивать экономические потери и потери средств к существованию, например, из-за снижения надоев молока. И нам нужны экономические, политические и социальные меры, чтобы избежать последствий изменения температур».

Часть общей картины

Специалист по селекции животных ILRI Карен Маршалл отметила: «Тепловой стресс у скота, помимо проблем с благополучием животных, также означает меньший доход для фермера, менее эффективное использование природных ресурсов и более высокие выбросы парниковых газов на единицу животноводческой продукции. Однако важно помнить, что хотя тепловой стресс даёт важное представление о влиянии изменения климата на животных, это лишь часть общей картины».

Исследователи предостерегают, что хотя в исследовании рассматривались только прямые последствия изменения климата для животных, следует также учитывать и другие его воздействия, такие как засухи и наводнения, которые могут повлиять на производство кормов, снабжение водой и распространение болезней и вредителей.