Исследователи изучают связь между изменением климата и пищевым стрессом у крупного рогатого скота

Ученые из Университета штата Канзас Джозеф Крейн и К.С. Олсон совместно с коллегами из других университетов США изучили возможное влияние изменения климата на питание крупного рогатого скота. Исследование, опубликованное в журнале Global Change Biology, основано на анализе более 21 000 образцов фекалий, собранных за 14 лет, для оценки содержания сырого протеина и перевариваемого органического вещества в корме в разных регионах страны.

Сравнив качество кормов на пастбищах в различных климатических зонах США, исследователи пришли к выводу, что более теплый климат, вероятно, будет ограничивать доступность протеина для пасущихся животных. Поскольку скот получает более 80% энергии с естественных кормов, снижение концентрации белка в растениях может привести к усилению пищевого стресса у животных в будущем. Увеличение количества осадков, согласно прогнозам, не компенсирует это снижение качества корма.

«Из-за сложного взаимодействия климата, растений, выпаса скота и методов управления землей последствия изменения климата для крупного рогатого скота было трудно предсказать», — отметил ведущий исследователь проекта Джозеф Крейн. По его словам, чтобы избежать снижения привеса, скотоводам, вероятно, придется изменить методы управления стадом или использовать протеиновые добавки. К.С. Олсон считает эти изменения управляемыми: «Это небольшие изменения, и готовность к ним позволит адаптировать методы управления к essentially более короткому окну высококачественного выпаса».