Железный век: винодельческий пресс раскрывает секреты строительных технологий финикийцев

В ходе раскопок на финикийском памятнике Телль-эль-Бурак в современном Ливане археологи обнаружили первый известный винодельческий пресс железного века в регионе. Установка датируется VII веком до н.э. и была исследована международной группой учёных из Тюбингенского университета и Американского университета в Бейруте.

Это открытие имеет ключевое значение, поскольку финикийцы считались важными распространителями винной культуры в Средиземноморье, но до сих пор на их родине не было найдено ни одной винодельни. Анализ строительных материалов показал, что финикийцы использовали инновационную для своего времени известковую штукатурку, смешанную с дроблёными керамическими черепками, что делало её водостойкой и прочной. Позже эту технику переняли и усовершенствовали римляне.

«Финикийцы усовершенствовали процесс, используя переработанные керамические осколки. Это позволяло строить лучше и одновременно более стабильные сооружения», — отмечают авторы исследования, опубликованного в журнале Antiquity. Ранее найденные в Телль-ль-Бураке многочисленные амфоры и свидетельства масштабного виноградарства указывают, что поселение, вероятно, снабжало вином близлежащий город Сидон, а финикийцы торговали вином по морским путям Восточного Средиземноморья.