В Израиле обнаружен крупный винный пресс византийской эпохи

Израильские археологи сообщили об обнаружении необычного по форме винодельческого пресса возрастом 1400 лет, который был исключительно большим и технологически продвинутым для своего времени. Находка сделана на юге Израиля, примерно в 40 км к югу от Иерусалима и Тель-Авива.

Пресс восьмиугольной формы (6,5 на 16,5 метров) свидетельствует о промышленном масштабе производства. Вино, вероятно, предназначалось для экспорта в Египет или Европу, а не для местного потребления. Период постройки (VI–VII века) соответствует эпохе Византийской империи.

«Размер пресса говорит о том, что количество производимого в нём вина было исключительно большим», — отметил руководитель раскопок Узи Ад из Управления древностей Израиля. Он также указал, что необычная форма сборных резервуаров, в углах которых скапливался осадок, была выбрана, вероятно, из эстетических соображений. Комплекс, изначально занимавший площадь 15 на 16,5 метров, включал центральную давильную площадку с мозаичным полом и систему отвода сока. Планируется консервация объекта и открытие его для публики.