Масштабирование вариантов экологически чистого приготовления пищи в странах с низким и средним уровнем дохода принесет пользу здоровью и климату

Новое исследование с участием ученых из Ливерпульского университета показало, что расширение использования сжиженного нефтяного газа (СНГ) и/или электроэнергии из сети для замены приготовления пищи на биотопливе в странах с низким и средним уровнем дохода (СНСД) значительно улучшает здоровье человека и климат.

Их статья, опубликованная в Environmental Research Letters, представляет результаты первого в истории глобального моделирования климатического воздействия, подчеркивающего положительное влияние на климат и здоровье от масштабирования этих вариантов чистой кухни.

Приготовление пищи на биомассе, такой как древесина и древесный уголь, ежегодно вызывает более 3 миллионов преждевременных смертей из-за загрязнения воздуха в жилых помещениях (HAP), способствует 1–2% выбросов, влияющих на климат, ежегодно и также связано с локальным ущербом окружающей среде и гендерным неравенством.

Исследование показывает, что полный переход на СНГ или электричество сократит кумулятивные выбросы парниковых газов на 10–14%, или на 2,6–3,4 гигатонн в эквиваленте CO₂ (CO2e), к 2040 году, что эквивалентно годовым выбросам 500–900 миллионов автомобилей. Такие изменения также сократят выбросы вредных для здоровья загрязнителей, таких как твердые частицы, более чем на 99%, а угарного газа — более чем на 95%, снизив риск заболеваний и преждевременной смерти, связанных с воздействием HAP.

Элиза Пуччоло сказала: «Хотя СНГ является ископаемым топливом, это важный переходный вариант чистой кухни для 3 миллиардов человек, которые полагаются на загрязняющие древесину, уголь и керосин в качестве бытовой энергии, чтобы решить проблему 3,2 миллиона жизней, ежегодно теряемых из-за воздействия загрязнения воздуха в жилых помещениях».

Дэн Поуп добавил: «Наш анализ показывает, что опасения по поводу вклада масштабирования внедрения СНГ в глобальное потепление необоснованны — с незначительным или нулевым воздействием, учитывая компенсируемые выбросы сажистого углерода и других эквивалентов CO₂ от сжигания загрязняющих видов топлива и сокращение обезлесения из-за неустойчивой заготовки дров».