Пища и напитки, и что они говорят о нас

В Университете Ноттингема (Великобритания) в этом месяце пройдет первая в своем роде конференция, посвященная археологии еды и питья. Мероприятие, организованное аспирантами, охватит период от доисторических времен до викторианской эпохи и представит текущие исследования в этой области.

Изучение пищевых привычек древних миров — от Ближнего Востока и Средиземноморья до Европы и Британских островов — позволяет понять не только что люди ели, но и как они это делали. Этот анализ раскрывает социальное поведение (пиршества), религиозные обряды (жертвоприношения), модели торговли, сельское хозяйство и архитектуру. Исследователи подчеркивают растущий акцент на культурном значении производства, распределения и потребления пищи во все археологические периоды.

Более 20 аспирантов представят доклады на разнообразные темы: от охоты в римской Британии и товаров в магазинах Помпей до рациона викингов и пищевых запасов в средневековой Исландии. Ключевым спикером выступит профессор Мартин Джонс из Кембриджского университета, автор книги «Пир: почему люди делятся едой». Он отмечает, что современные аналитические методы теперь позволяют изучать сильно преобразованные остатки пищи и напрямую связывать их с данными о человеческих телах, местах трапез и артефактах.

Конференция «Пища и напитки в археологии 2007» состоится на факультете археологии 18–19 мая.