300-летние фекалии датского епископа дают представление о его рационе

Анализ 300-летнего образца фекалий, принадлежавших датскому епископу Йенсу Биркероду, показал, что в его рацион входили такие экзотические продукты, как виноград, инжир и перец. Образец был обнаружен ещё в 1937 году в выгребной яме усадьбы епископа в городе Ольборг, но детально изучен только сейчас в рамках проекта по исследованию диаспор в датских городах XV–XVII веков.

Это открытие уникально, поскольку позволяет напрямую связать конкретные археологические находки с известной исторической личностью и сравнить их с записями в его дневниках. В отличие от большинства общественных уборных того времени, этой ямой пользовались только епископ и его жена, что подтверждается и обнаружением гречихи — местного продукта с острова Фюн, где вырос Биркерод. В то время как большинство датчан питались свининой, ржаным хлебом и капустой, рацион епископа и других богатых жителей Ольборга включал ягоды, орехи и импортные специи.

«Экзотические продукты торговали в городе очень специализированные купцы. Ольборг был особенным, потому что там был класс очень состоятельных торговцев, которые все были либо мигрантами из Германии, либо из Нидерландов», — пояснила руководитель проекта, археолог Йетте Линаа из музея Мосгорд. Находка перца, который должен был проделать путь из Индии, и морошки, вероятно, из Норвегии, иллюстрирует масштабы торговых связей того времени.