Большинство диетических рекомендаций несовместимы с глобальными целями в области здравоохранения и окружающей среды

Исследователи из Университета Аделаиды, Оксфорда, Гарварда и Тафтса установили, что большинство национальных диетических рекомендаций несовместимы с глобальными целями, такими как Парижское климатическое соглашение. Учёные проанализировали рекомендации из 85 стран, включая Австралию, и смоделировали их влияние на здоровье и окружающую среду.

В среднем следование национальным рекомендациям могло бы снизить преждевременную смертность на 15%, а выбросы парниковых газов — на 13%. Однако 98% руководств несовместимы хотя бы с одной глобальной целью. Треть противоречит задачам по борьбе с неинфекционными заболеваниями, а от 67% до 87% — целям Парижского соглашения. Это означает, что даже при всеобщем их соблюдении мировые цели достигнуты не будут.

«В Австралии наши рекомендации последний раз обновлялись в 2013 году, и в них отсутствуют факторы экологической устойчивости», — отметил ведущий автор Люк Спайич. В отличие от них, рекомендации комиссии EAT-Lancet, также изученные в работе, позволили бы достичь поставленных целей, сократив выбросы в Австралии на 86% и предотвратив 31 000 преждевременных смертей. Учёные подчеркивают необходимость срочного обновления национальных руководств с учётом экологических аспектов.