Может ли биоразнообразное сельское хозяйство стать частью продовольственно безопасного будущего

Профессор питания человека Тимоти Джонс из Университета Макгилл утверждает, что глобальный тренд на крупномасштабное монокультурное земледелие ведет к снижению биологического и питательного разнообразия в рационах людей. В то же время мелкие фермерские хозяйства, особенно в развивающихся странах, часто сохраняют агробиоразнообразие, выращивая множество видов и сортов, что является основой их питания и здоровья.

Это важно, поскольку упрощение сельского хозяйства способствует двум формам проблем питания: перееданию калорий при нехватке микроэлементов, ведущему к ожирению и хроническим болезням, и «скрытому голоду» — дефициту железа, витамина А, йода и цинка у около 2 миллиардов человек. Мелкие фермеры, имея доступ к природным экосистемам и используя местные знания, могут производить более питательные продукты. Например, оценка 286 проектов в 57 странах показала, что внедрение недорогих и устойчивых технологий повысило урожайность на малых фермах на 79% с начала 1990-х.

«Политикам в области продовольствия во всем мире следует разрабатывать новые механизмы компенсации, отражающие преимущества мелкомасштабного биоразнообразного сельского хозяйства», — говорит профессор Джонс. В качестве положительного примера он приводит Национальную программу школьного питания в Бразилии, которая с 2009 года требует, чтобы не менее 30% продуктов закупалось у семейных ферм, поощряя использование местных и разнообразных продуктов.