Воски

Одна из групп липоидов. Химически представляют собой сложные эфиры одноатомных (обычно насыщенных алифатических) спиртов и высших жирных кислот.

• Химическая инертность и гидрофобность восков определяют их биологическую функцию — приуроченность к защитно-покровным тканям организмов (главным образом растений).
• Воски обладают значительной биохимической устойчивостью и способны длительно сохраняться в осадке.
• Присутствуют, в частности, в торфах, в бурых углях (см. Монтанвоск) и в рассеянных разностях органического вещества, входя в состав битумоидных его компонентов.