Пищевые отходы в ЮАР меньше, чем в Европе

Объем пищевых отходов в ЮАР ниже, чем в Европе, но выше, чем в остальных странах Африки к югу от Сахары. Домохозяйства в ЮАР выбрасывают в муниципальные контейнеры меньше еды, чем европейские домохозяйства, но больше, чем домохозяйства в остальной части субсахарской Африки, если не учитывать пищу, скормленную домашним животным или отправленную в компостные кучи.

Исследование, проведенное в Йоханнесбурге и Экурхулени, показало, что на одного человека приходится от 8 до 12 кг пищевых отходов в год, отправляемых на свалки. Эта проблема приобретает особую значимость на фоне роста населения и проблем глобальной продовольственной безопасности, учитывая, что ежегодно в мире выбрасывается от трети до половины всего производимого продовольствия, а в самой ЮАР 12 миллионов человек ложатся спать голодными.

По оценкам ученых, вклад этих отходов в общий объем твердых бытовых отходов составляет около 51 000 тонн в год для Йоханнесбурга и 25 000 тонн для Экурхулени, что создает дополнительную нагрузку на и без того переполненные свалки.