Новая мировая карта оценивает устойчивость продовольственных систем для стран по всему миру

Исследователи из Международного центра тропического сельского хозяйства (CIAT) и их коллеги построили глобальную карту, оценивающую устойчивость продовольственных систем в 97 странах с низким, средним и высоким уровнем дохода. Они отобрали 20 индикаторов, доступных для этих стран, на основе анализа почти двух десятилетий научной литературы. Работа опубликована 25 ноября в журнале Scientific Data издательства Nature.

Это исследование критически важно, поскольку современные рационы питания усугубляют изменение климата, при этом не обеспечивая полноценного питания более 800 миллионам человек. Новый индикатор позволяет отслеживать изменения устойчивости во времени и может направлять политику в условиях беспрецедентного давления на глобальные продовольственные системы со стороны климатических изменений, роста населения и спроса на продовольствие.

"Это первая попытка эмпирически измерить и охарактеризовать устойчивость продовольственных систем во всем мире, рассматривая не только аспекты продовольственной безопасности, питания и окружающей среды, но также экономические и социальные измерения", — отметила соавтор Камила Бонилья из Калифорнийского университета в Дэвисе. 20 индикаторов были сгруппированы в четыре измерения: экологическое, экономическое, социальное, а также питание и продовольствие. Они охватывают широкий спектр факторов — от выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве до волатильности цен на продукты питания и продовольственных потерь.