Неустойчивые продовольственные системы: Можем ли мы обратить текущие тенденции вспять?

Новое исследование, охватившее страны с низким, средним и высоким уровнем дохода, показало, что глобальная устойчивость продовольственных систем находится под угрозой из-за миграции сельского населения в города, роста численности населения и стремления людей к повышению уровня жизни. Работа, опубликованная 3 апреля в научном журнале PLOS ONE, демонстрирует, что лишь один крупный глобальный фактор — увеличение объемов международной торговли — оказывает чисто положительное влияние на устойчивость мировых продовольственных систем. Все остальные ключевые факторы (рост населения, урбанизация, изменение образа жизни и трансформация землепользования), по-видимому, имеют негативные последствия.

Эти результаты особенно актуальны в контексте пандемии COVID-19, которая обнажила хрупкость глобальных продовольственных систем. Понимание движущих сил и способов их мониторинга жизненно важно для предоставления политикам инструментов, позволяющих сделать продовольственные системы более устойчивыми и устойчивыми к потрясениям.

Исследование опирается на глобальную карту устойчивости продовольственных систем, опубликованную в ноябре в Scientific Data. Оно подтвердило, что страны с высоким уровнем дохода, как правило, имеют более высокий уровень устойчивости своих продовольственных систем по сравнению с менее богатыми странами. Авторы новой работы стремились понять причины этих различий.

"Продовольственные системы просто отражают то, как развивается мир", — отмечает соавтор исследования Джессика Фанцо. Ключевые драйверы глобального демографического перехода, такие как урбанизация и изменение образа жизни, оказывают сильное негативное воздействие на эти системы, и эти тенденции трудно контролировать. Поэтому необходимо быстро найти способы смягчить или обратить вспять их последствия. Хотя результаты указывают на серьезные проблемы, они также дают политикам первоначальные ориентиры для направления усилий и инвестиций.