Баланс между мировым населением и продовольственным снабжением становится всё менее устойчивым, как показало исследование

Учёные сообщают, что по мере роста мирового населения и спроса на продовольствие глобализация торговли сделала продовольственное снабжение более чувствительным к экологическим и рыночным колебаниям. Это увеличивает вероятность продовольственных кризисов, особенно в странах с дефицитом земельных и водных ресурсов, где продовольственная безопасность сильно зависит от импорта.

Исследование оценивает продовольственное снабжение для более чем 140 стран (с населением более 1 миллиона человек) и показывает, что продовольственная безопасность становится всё более уязвимой к демографическим изменениям, поскольку человечество оказывает растущее давление на ограниченные земельные и водные ресурсы.

«В последние несколько десятилетий произошла интенсификация международной торговли продовольствием и увеличилось число стран, зависящих от продовольственного импорта», — отметил профессор наук об окружающей среде Университета Вирджинии и соавтор исследования Паоло Д'Одорико. — «В среднем около четверти пищи, которую мы едим, доступно нам благодаря международной торговле. Эта глобализация продовольствия может способствовать распространению последствий локальных шоков в производстве продуктов по всему миру».

Команда использовала компьютерное моделирование, чтобы воссоздать глобальную сеть торговли продовольствием в период с 1986 по 2011 год в сочетании с моделью роста населения. Учёные обнаружили, что совместная динамика населения и доступа к продовольствию становится менее устойчивой и всё более склонной к нестабильности. Страны, сильно зависящие от торговли для своего продовольственного снабжения, оказались более уязвимыми к нестабильности и эпизодическим кризисам, чем страны-экспортёры. Эти выводы согласуются с проблемами продовольственной безопасности, которые затронули зависящие от торговли страны во время недавних кризисов.