Преобразование нашей продовольственной системы для обеспечения устойчивого будущего

К 2050 году население мира достигнет почти 10 миллиардов человек. Накормить всех, не усугубляя при этом бедность, не ускоряя обезлесение и не увеличивая выбросы парниковых газов, будет невозможно без существенных изменений в продовольственной системе уже сейчас. Эти вопросы рассматриваются в новом докладе «Создание устойчивого продовольственного будущего», опубликованном 5 декабря в серии «Всемирные ресурсы». Доклад подготовлен Институтом мировых ресурсов (WRI) совместно с Всемирным банком, Программой ООН по окружающей среде, Программой развития ООН, CIRAD и INRA.

Спрос на продовольствие к 2050 году вырастет более чем на 50%, а на продукты животного происхождения (мясо, молочные продукты, яйца) — почти на 70%. Сельское хозяйство уже использует около половины зеленых площадей планеты и генерирует четверть глобальных выбросов парниковых газов. В докладе предлагается 22 варианта действий, которые в совокупности могут сделать устойчивое питание для всех реальностью. Среди ключевых направлений: сокращение спроса (уменьшение потерь продовольствия, изменение рациона), повышение продуктивности сельского хозяйства на уже используемых землях, прекращение обезлесения и восстановление деградированных земель.

Сельское хозяйство и сопутствующие изменения в землепользовании сегодня ответственны примерно за 25% глобальных выбросов (12 Гт CO₂ в год). К 2050 году эта цифра может достичь 15 Гт CO₂, что составит более 70% глобального «углеродного бюджета», установленного Парижским соглашением для удержания потепления в пределах 2°C. В докладе показано, как мир может сократить выбросы парниковых газов от сельского хозяйства на две трети (до 4 Гт CO₂) к 2050 году, что критически важно для достижения климатических целей.