Перестройка глобальных продовольственных систем необходима для предотвращения усугубления кризиса земель, призывают ученые

В журнале Nature 21 ведущий ученый представил пути использования продовольственных систем для остановки и обращения вспять деградации земель, подчеркнув, что это должно стать главным глобальным приоритетом для смягчения изменения климата и прекращения утраты биоразнообразия. Статья предлагает количественную оценку воздействия к 2050 году таких мер, как сокращение пищевых отходов на 75% и максимизация устойчивого производства пищи в океане, что в сумме может высвободить территорию, превышающую по площади Африку.

Авторы подчеркивают, что продовольственные системы пока не интегрированы в межправительственные соглашения и не получают достаточного внимания в стратегиях по борьбе с деградацией земель. Они предлагают амбициозную, но достижимую цель — восстановить 50% деградировавших земель к 2050 году (при текущей цели в 30% к 2030 году). Реализация предлагаемых мер также принесет огромную пользу для климата, биоразнообразия и глобального здоровья.

Ведущий автор Фернандо Т. Маэстре из Научно-технологического университета имени короля Абдаллы (KAUST), Саудовская Аравия, заявляет: «Преобразуя продовольственные системы, восстанавливая деградировавшие земли, используя потенциал устойчивых морепродуктов и развивая сотрудничество между странами и секторами, мы можем „переломить кривую“ и обратить вспять деградацию земель». Главный научный сотрудник КБОООН Баррон Дж. Орр добавляет, что деградация земель — это не просто сельская проблема, она влияет на пищу, воздух и стабильность мира, и речь идет о защите нашего общего будущего.

Ключевые рекомендации:

1. Восстановление 50% деградировавших земель с помощью устойчивого управления земельными ресурсами. Это соответствует восстановлению 3 млн км² пахотных земель и 10 млн км² непахотных земель, в общей сложности 13 млн км². Восстановление должно вовлекать местное население, особенно коренные народы, мелких фермеров и женщин. Для их поддержки предлагается:

  • Перенаправление сельскохозяйственных субсидий с крупных промышленных ферм на устойчивые мелкие хозяйства.
  • Введение налогов или тарифов, поощряющих устойчивое землепользование.
  • Внедрение экологической маркировки продуктов.
  • Улучшение сбора данных для отслеживания выбросов и воздействия на землю.

2. Сокращение пищевых отходов на 75%. Поскольку около 33% всей производимой пищи теряется, сокращение отходов на 75% может высвободить примерно 13,4 млн км² сельскохозяйственных земель. Ключевые меры включают:

  • Политику по предотвращению перепроизводства и порчи.
  • Запрет отбраковки «некрасивых» продуктов.
  • Поощрение пожертвований и продажи продуктов с истекающим сроком годности.
  • Просветительские кампании по сокращению бытовых отходов.
  • Поддержку мелких фермеров в улучшении хранения и транспортировки.

3. Интеграция наземных и морских продовольственных систем. Замена 70% неустойчиво производимого красного мяса на устойчиво добываемые морепродукты (рыба, моллюски) позволит высвободить 17,1 млн км² земель, используемых под пастбища и корма. Замена 10% глобального потребления овощей на продукты из водорослей может высвободить 0,4 млн км² пахотных земель. Эти изменения особенно актуальны для богатых стран с высоким потреблением мяса.

Общий эффект от мер по сокращению отходов и изменению рациона составит около 30,9 млн км² высвобожденных земель — площадь, примерно равная Африке. В сочетании с восстановлением земель общий результат к 2050 году может достичь 43,8 млн км².

Комбинированный эффект предлагаемых мер также позволит:

Авторы призывают три Рио-конвенции ООН объединиться вокруг общих целей по земле и продовольственным системам для ускорения практических действий.