Десятилетнее исследование показывает, насколько сухими могут стать виноградные лозы перед гибелью от засухи

Десятилетнее исследование устойчивости виноградной лозы к засухе провела команда под руководством ученых из Французского национального института сельскохозяйственных исследований. В своей статье, опубликованной в открытом доступе в журнале Science Advances, они сообщают, что винодельческой отрасли, вопреки некоторым прогнозам, не грозит непосредственная опасность из-за глобального потепления.

В последние годы эксперты, ценители и другие наблюдатели выражали сомнения в способности виноделия сохраниться в условиях нагрева планеты. Ожидается, что во многих известных винодельческих регионах среднее количество осадков уменьшится, а засухи станут более частыми и продолжительными. Выращивание винограда требует много воды, но какова реальная потребность самих растений для выживания в засушливое лето? Именно это и стремились выяснить исследователи.

Если растение не получает достаточно воды, оно погибает, но где этот предел? Некоторые растения могут увядать и отказываться плодоносить в засушливый сезон, но восстановиться с приходом весенних дождей. Однако существует точка невозврата. Предыдущие исследования показали, что она обычно наступает, когда в проводящих каналах растений начинают образовываться воздушные пузырьки — эти эмболии препятствуют движению воды от корней к листьям даже после возобновления полива, что приводит к гибели растения. Чтобы найти эту точку для виноградной лозы, ученые провели два основных типа испытаний.

Первые тесты заключались в раскручивании образцов лозы в центрифуге для принудительного образования воздушных пузырьков с одновременными измерениями. Команда установила, что все испытанные сорта винограда оказались устойчивы к образованию эмболий. Более того, с возрастом лозы становились еще более устойчивыми. Второй тест был проще: исследователи лишали растения воды в лаборатории и периодически отрывали листья, выжимая из них воду, как из губки, чтобы измерить ее количество. Они выяснили, что растения теряли способность к восстановлению только тогда, когда примерно половина сока в листьях переставала циркулировать.

Команда также в течение 10 лет наблюдала за ростом лоз, урожаем и засухами в долине Напа и Бордо, чтобы оценить реальную ситуацию. Они сообщают о крайне редких случаях гибели лоз именно из-за засухи. Исследователи полагают, что их наблюдения и эксперименты демонстрируют высокую выносливость виноградной лозы, что снижает риск ее гибели от засухи и, следовательно, повышает шансы на выживание отрасли в условиях глобального потепления.