Является ли стеклянная бутылка апельсинового сока лучше для планеты, чем пластиковая упаковка?

Потребители в США часто считают стеклянную тару для сока самой экологичной, однако научная оценка полного жизненного цикла упаковки показывает обратное. Исследование Университета Массачусетса в Амхерсте, опубликованное в журнале Sustainability, выявило, что для одноразовой порции апельсинового сока объемом 12 унций наиболее устойчивым вариантом является картонная упаковка.

Потребители ошибочно ставят стекло на первое место по экологичности, за ним следуют картон, алюминий и пластик. Однако экспертный анализ жизненного цикла демонстрирует иной порядок: картон — самый устойчивый, затем пластик, далее алюминиевая банка и, наконец, стекло. Производство и переработка стекла требуют значительно больше энергии по сравнению с пластиком, а его транспортировка из-за веса также менее эффективна.

Ведущий автор исследования Номзамо Дламини отмечает: «Я была шокирована, узнав из оценки жизненного цикла экспертов, что производство и переработка стекла требуют так много энергии — гораздо больше, чем для пластика». Ключевым мотивирующим фактором для потребителей в конечном итоге оказалась цена, а затем уже тип упаковки. Исследование подчеркивает, что для снижения воздействия на окружающую среду важнее всего сокращать пищевые отходы, а не только выбирать оптимальную упаковку.