Ограничение потепления 2°C потребует сокращения выбросов во всей продовольственной системе

Согласно новому анализу, опубликованному в журнале Sustainability, прогресс в снижении выбросов в продовольственной системе отстает. Исследователи призывают к тому, чтобы стратегии адаптации к изменению климата и смягчения его последствий для сельского хозяйства распространялись на всю продовольственную систему — от производства до потребления.

Сельское хозяйство, лесное хозяйство и землепользование в совокупности ответственны примерно за 25% глобальных выбросов парниковых газов. При этом до трети производимой пищи теряется или выбрасывается на пути от фермы до стола, что дает еще около 8% глобальных выбросов. Сокращение этих потерь всего на 25% могло бы обеспечить питанием 870 миллионов человек в год. Однако внедрение практик, снижающих выбросы в сельском хозяйстве, идет медленно. Даже в самых оптимистичных сценариях к 2030 году эти меры обеспечат лишь 21–40% от необходимого сокращения выбросов CO₂ на один гигатонн. Отдельной проблемой является растущее производство мяса и молочной продукции, на долю которого к 2050 году может приходиться около четверти всех антропогенных выбросов.

«Если мы думаем о цели в два градуса, усилия должны выйти за пределы сельскохозяйственного сектора, — заявила Ана Мария Лобогерреро, руководитель отдела глобальной политики исследовательской программы CGIAR по изменению климата, сельскому хозяйству и продовольственной безопасности (CCAFS). — Это означает сокращение выбросов за счет прекращения обезлесения, уменьшения потерь и отходов продовольствия, снижения выбросов в цепочках поставок и пересмотра рациона питания людей».

Обзор, анализирующий около 160 научных работ, особое внимание уделяет мелким фермерам, на которых приходится около трети выбросов от сельского хозяйства и которые наиболее уязвимы к климатическим рискам. Хотя многие фермеры могут адаптироваться при наличии правильных инструментов (технологий, страхования, господдержки), такие изменения, как опустынивание или повышение уровня моря, уже поставили сотни миллионов людей на необратимый путь миграции. «Политикам и планировщикам необходимо действительно начать об этом думать», — отмечает Лобогерреро. На переговорах по климату вопросы адаптации, в отличие от смягчения последствий, находят больше поддержки, так как часто воспринимаются как менее затратные и ограничительные для экономик, зависящих от сельского хозяйства.