Накопление пластика в пищевых продуктах может быть недооценено

Новое исследование показало, что накопление пластика в пищевых продуктах может быть недооценено. Существует также опасение, что эти микропластики будут переносить потенциально вредные бактерии, такие как E. coli, обычно встречающиеся в прибрежных водах, вверх по пищевой цепи.

Исследователи из Портсмутского университета проверили гипотезу о том, что микропластики, покрытые биопленкой (подобно естественным водорослям), с большей вероятностью поглощаются устрицами, чем совершенно чистые микропластики. Хотя эксперимент проводился на устрицах в лабораторных условиях, ученые полагают, что аналогичные результаты могут быть получены и для других съедобных морских видов, которые также фильтруют морскую воду для питания. Результаты, опубликованные в журнале Science of the Total Environment, показали, что устрицы содержали в 10 раз больше микропластика, когда подвергались воздействию гранул с биопленкой из E. coli. Предполагается, что эти покрытые частицы больше походили на пищу для устриц.

Ученые заявляют, что последствия для пищевой цепи вызывают беспокойство. Проглатывание микропластика не только вредно для устриц, но и влияет на здоровье человека. Пластик не разлагается в морском животном и потребляется, когда мы его едим. Ведущий исследователь, доктор Джоанна Престон, отмечает: «Мы обнаружили, что чистый пластик мало влиял на дыхание и скорость питания устриц, но оказывал влияние, когда им давали микропластик, скрытый в биопленке. Вероятно, из-за того, что организмы поглощают больше пластика и потенциально болезнетворных организмов, это в конечном итоге окажет негативное влияние на здоровье человека».