Использование пищевых отходов Нью-Йорка

Около трети мусора в городском потоке отходов Нью-Йорка составляют пищевые отходы. Власти города, начиная с администрации Майкла Блумберга, который в 2013 году назвал эти отходы «последним рубежом переработки», активно развивают систему обращения с ними, стремясь превратить их из мусора в ресурс. Ключевыми направлениями являются расширение программ компостирования и внедрение технологий анаэробного сбраживания.

Эта работа критически важна для достижения цели «ноль отходов» и снижения экологического ущерба. Ежегодно город производит около 14 миллионов тонн мусора, и его вывоз на мусоросжигательные заводы и свалки, в том числе в Южную Каролину, обходится почти в $400 млн. Органические отходы, разлагаясь на свалках, выделяют метан — мощный парниковый газ. Программы по сбору органики у жилых домов, в школах и на зеленых рынках, а также сеть из более чем 200 пунктов приема для компостирования позволяют ежегодно отвлекать от свалок тысячи тонн отходов.

Собранные пищевые отходы отправляются на шесть объектов. Четыре из них — традиционные площадки компостирования. Часть отходов поступает на очистные сооружения Ньютаун-Крик в Бруклине, где они смешиваются с осадком сточных вод для производства биогаза. Шестым подрядчиком является компания American Organic Energy, которая строит анаэробный реактор, способный перерабатывать до 1000 тонн отходов в день. Как отмечает Элизабет Ройт в The New York Times, в отличие от компостирования, анаэробное сбраживание имеет меньшую площадь и позволяет контролировать запахи, что дает возможность масштабировать его в густонаселенных районах, получая два продукта: удобрения и биогаз.