Аппетит Китая к сое: больше для животных, чем для людей

Китай является крупнейшим потребителем сои в мире, и этот спрос обусловлен в первую очередь растущим потреблением мяса и рыбы, которые выращиваются на соевом корме, а не использованием сои в традиционных продуктах питания, таких как тофу или соевый соус. По оценкам аналитиков, около 80% годового спроса на соевые бобы, который в прошлом году составил примерно 70 миллионов тонн, перерабатывается в шрот для производства масла и кормов для сельскохозяйственных животных и рыбы.

Такая структура потребления отражает глубокие изменения в диете более чем 1,3 миллиарда человек, произошедшие за десятилетия экономического роста, и ставит перед страной серьезные вопросы продовольственной безопасности. Китай сильно зависит от импорта сои, который покрывает большую часть потребления: в прошлом году местные фермеры вырастили около 12,8 млн тонн, а импорт составил 58,38 млн тонн. Основными поставщиками являются США (44% импорта) и Бразилия (41%).

«Самый большой спрос — на соевый шрот, который в основном используется в кормах для животных, — отмечает Чжан Ланьлань, аналитик Sublime China Information Co. — Спрос на масло и корма растет в связи с урбанизацией и численностью населения Китая». Несмотря на замедление экономического роста, спрос на сою остается устойчивым, а мощности местной дробильной промышленности, превышающие 100 млн тонн в год, указывают на потенциал для дальнейшего увеличения потребления.