Спрос из Китая стимулирует рекордные урожаи сои в Южной Америке
Плантации сои в плодородных равнинах Южной Америки простираются так далеко, насколько хватает глаз, что обусловлено резким ростом спроса со стороны Китая и Европы. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, собрав в этом году более 82 миллионов тонн, Бразилия борется за первое место среди производителей с США, которые пострадали от засухи.
Этот бум имеет серьёзные экономические, экологические и социальные последствия для всего региона. Соя стала ключевым экспортным продуктом и драйвером экономики, но её расширение ведёт к вырубке лесов, изменению практик землепользования и оттоку малых фермеров в города.
«Спрос на мясо будет расти. Производство сои должно увеличиваться даже быстрее, чем население, чтобы удовлетворить этот спрос на мясо. Чем больше люди едят мяса, тем больше нам нужно кукурузы и сои для кормления животных», — заявил французский агроном Марсель Мазойе. По его прогнозу, производство сои удвоится в следующие полвека, что может потребовать расчистки части амазонских лесов.