Импорт продуктов питания наносит ущерб окружающей среде внутри страны
Вырубка лесов под сельхозугодья — наглядный символ экологических издержек, которые несут страны-экспортеры, удовлетворяя глобальный спрос на продовольствие. Однако новое исследование выявило неожиданную истину: импорт продуктов питания также вредит экологии страны-импортера.
В новом выпуске журнала Proceedings of the National Academy of Sciences исследователи из Университета штата Мичиган (Michigan State University, MSU) и их коллеги показывают, что решения, которые местные фермеры вынуждены принимать в ответ на изменения рынка из-за импорта, могут наносить ущерб окружающей среде.
Исследователи изучили глобальную торговлю соевыми бобами, спрос на которые резко вырос в Китае по мере роста благосостояния населения. Чтобы удовлетворить спрос на сою как корм для животных и пищевой продукт, китайский рынок поглотил более 60% мирового экспорта сои, в основном из Бразилии, по цене, с которой местные фермеры не могут конкурировать.
«Это исследование демонстрирует удивительное экологическое воздействие глобальной сельскохозяйственной торговли, — отмечает Бетси фон Холле, руководитель программы NSF «Динамика связанных природных и человеческих систем», финансировавшей работу. — Если импортирующая страна переходит с более устойчивой культуры, такой как соя, на культуру, требующую больше воды и питательных веществ, такую как кукуруза, возникающее азотное загрязнение может навредить окружающей среде страны-импортера».
Исследовательская группа проанализировала более 160 исследований на шести континентах, посвященных содержанию азота в почве после сбора урожая, и изучила изменение баланса азота в основных странах-импортерах сои, таких как Вьетнам и Япония, которые закупают ее у двух крупнейших производителей и экспортеров — Бразилии и США. Также было проведено детальное исследование почвы на основных сельхозугодьях северо-востока Китая. Наибольший рост азотного загрязнения был обнаружен на полях, переведенных с сои на рисовые чеки, а затем на поля кукурузы.
«Это исследование подчеркивает необходимость учитывать обе стороны международной торговли, а не полагаться на общепринятые представления, — сказал Цзяньгуо "Джек" Лю, директор Центра интеграции и устойчивого развития систем MSU и старший автор статьи. — Концепция телекoupling — новый комплексный подход к изучению взаимодействия человека и природы на расстоянии — показывает нам неожиданные результаты, которые могут препятствовать достижению устойчивого развития».