Мы должны изменить продовольственные системы для борьбы с изменением климата

Изменение способов производства и потребления пищи может сократить глобальные выбросы парниковых газов как минимум на 10,3 миллиарда тонн в год. Это составляет 20% от необходимого сокращения к 205 году для предотвращения катастрофического изменения климата. Однако новый анализ показывает, что продовольственные системы слабо интегрированы в национальные климатические планы, и очевидные меры по сокращению выбросов упускаются.

В исследовании, проведенном совместно с Global Alliance for the Future of Food, были проанализированы Определяемые на национальном уровне вклады (ОНУВ) 14 стран и Европейского союза. Ни один из этих планов не включает конкретных мер по изменению рационов питания, что могло бы сократить выбросы почти на миллиард тонн в год. Также страны не полностью учитывают выбросы от импорта продовольствия, связанные с обезлесением, и редко включают меры по сокращению потерь и порчи пищи, которая составляет около 1,3 миллиарда тонн в год. Во многих планах упускается гендерный аспект, хотя женщины играют центральную роль в продовольственных цепочках.

Среди исследованных стран Колумбия, Сенегал и Кения имеют наиболее амбициозные меры по продвижению устойчивого локального сельского хозяйства. В целом, ОНУВ Кении и Колумбии получили наивысшие оценки по степени учета роли продовольственных систем в выбросах. Исследование подчеркивает, что реформа продовольственных систем — это возможность не только для сокращения выбросов, но и для улучшения здоровья населения, создания рабочих мест и получения других экологических выгод.