Отчет: Изменение климата для продовольственных проектов

Команда ученых в области климата и продовольственных систем подготовила отчет, призванный помочь локальным и общественным продовольственным проектам понять, как их решения влияют на климат, и какие практические изменения можно внести. Документ озаглавлен «Изменение климата для продовольственных проектов: что это значит и что с этим делать».

В отчете изложены основы науки об изменении климата и показано, что способы производства и потребления пищи являются причиной до одной трети всех антропогенных выбросов парниковых газов. Авторы анализируют, как климатическое воздействие различается у разных продуктов питания, и как принимаемые нами пищевые решения обладают потенциалом для сокращения эмиссий.

«Климатический брифинг» завершается серией практических предложений и шагов, которые могут предпринять люди для снижения воздействия продовольственных систем, а также рекомендациями по действиям для правительств.