Итальянцы потратили тысячи лет на совершенствование виноградарства, показывают древние семена

Одомашнивание виноградной лозы в Италии было медленным процессом, растянувшимся на тысячи лет. К такому выводу пришло исследование, опубликованное в журнале PLOS One под руководством Мариано Уккесу из Университета Монпелье, Франция.

Исследователи проанализировали более 1700 виноградных косточек из 25 археологических памятников Италии и прилегающих территорий, охватывающих период в семь тысячелетий — от неолита до Средневековья. Морфологический анализ показал, что на участках старше 1000 года до н.э. почти все семена по размеру и пропорциям соответствовали современному дикому винограду. В период примерно с 1000 года до н.э. по 600 год н.э. большинство семян уже было ближе к современным одомашненным сортам, хотя наблюдалась значительная вариативность. К Средневековью (примерно с 700 года н.э.) семена культурного винограда стали повсеместными и очень похожими на современные.

Полученные данные указывают, что виноградарство в Италии, вероятно, зародилось в эпоху поздней бронзы, после чего последовали столетия постепенной доместикации, включавшей смешение диких и культурных лоз. Эти результаты согласуются с предыдущими генетическими и археологическими исследованиями. Авторы подчеркивают: «Появление первых одомашненных сортов винограда в бронзовом веке в итальянских археологических контекстах указывает на давнюю традицию итальянского винодельческого наследия».