Археология может помочь нам извлечь уроки из истории для построения устойчивого будущего продовольствия

Продовольственная система производит около четверти всех антропогенных выбросов парниковых газов в год, в основном за счет метана от крупного рогатого скота, оксидов азота от удобрений и CO₂ от вырубки лесов. Изменение климата, усиливая экстремальные погодные явления, угрожает стабильности сельского хозяйства и поставок продовольствия. Как отмечается в специальном докладе IPCC, без радикальных изменений в землепользовании, сельском хозяйстве и рационе питания цели по сдерживанию глобального потепления в пределах 1,5°C не будут достигнуты.

Археологи и антропологи, изучая прошлые сельскохозяйственные системы, могут предложить решения для повышения устойчивости современного агропроизводства. Многие древние практики не только обеспечивали продовольственную безопасность, но и улучшали качество почв и повышали биоразнообразие, что критически важно для будущего с населением в 10 миллиардов человек.

Примером служит система Варю Варю (300 г. до н.э. – 1400 г. н.э.), обнаруженная в районе озера Титикака. Она состоит из приподнятых грядок высотой до 2 метров, окруженных водными каналами. Эта система естественным образом регулирует водный режим, защищает культуры от заморозков и повышает плодородие почв без химикатов. Сегодня она успешно применяется фермерами в Боливии и Перу, демонстрируя устойчивость к наводнениям и засухам.

Другой пример — древняя практика совместного выращивания риса и рыбы, зародившаяся в Китае во времена династии Поздняя Хань (25–220 гг. н.э.). Рыба служит источником белка и естественным средством борьбы с вредителями, сокращая потребность в пестицидах и удобрениях. Исследования в Азии показывают, что такая система увеличивает урожайность риса до 20% по сравнению с монокультурой.